Høy kvalitet enhet for slipe kniver

Hver husmor i huset krever skarpe kniver, og for dette bør de stadig skjerpes. Men så oppstår spørsmålet om korrektheten av prosessen. Opprette deg selv en enhet for slipe kniver, må du overholde alle krav, ellers kan verktøyet bli bortskjemt.

Kniv Sharpener

Enhet for slipe kniver.

Måter å knuse kniver

For en slik prosedyre kan brukes:

  • spesielle slipestenger;
  • Musat;
  • vanlig eller elektrisk skjerpet.
Måter å knuse kniver

Måter å knuse kniver.

Først av alt, før du går videre til handling, er det nødvendig å være oppmerksom på skarphetsvinkelen. Hvorfor er dette så viktig? Hvis dette punktet ikke tas i betraktning, kan kvaliteten på bladets styrke bli betydelig redusert. For eksempel, hvis skjæringen blir for liten, vil verktøyet selvfølgelig bli skarpere, men det vil ikke vare lenge. Den første kontakten er med et hardt objekt, og kniven vil sprekke eller knekke. Derfor er det vanskeligere materialet som skal skjerpes (dette gjelder også kjøkkenkniver), jo mer skal slipingsvinkelen økes.

Når det gjelder bruk av barer, har denne metoden blitt brukt i svært lang tid. I nesten alle hjem kan du finne slike ting. To skarpe steiner brukes ofte, hvorav en skarper kniven og grinder den andre. I profesjonelle verksteder brukes de vanligvis av omtrent fem stykker.

Mange produsenter tilbyr ferdige sett med tre arbeidsstenger, som er designet for hvert trinn av slipings- og slipingsverktøy. De har sitt eget korn, som gjør at du kan endre overflaten til perfeksjon.

Til tross for den enkle bruken av elektrisk skjærer, bruker eksperter ikke den. Bare profesjonell sliping gjøres manuelt ved hjelp av flere elementer. Men i husholdning kan en slik maskin være ganske nyttig. Med hjelpen blir knivene skarpt raskt, dessuten er den alltid til stede.

Skarphetsverktøy i alle modeller er liknende: bladet senkes i et spesielt hull og dras gjennom slipeskivene. Avhengig av hvilken modell som er valgt, kan det være nyanser i arbeidet, så før du begynner å slipe, bør du først og fremst lese instruksjonene nøye.

Enheten for sliping av kniver fra tre

Enhet for slipe kniver laget av tre.

Hvis det er mulig, kan du kjøpe keramiske kniver eller frimerker med spesialbelegg. Kostnaden for dem er selvfølgelig høy, men de krever ikke skarphet. Imidlertid krever disse typer kniver riktig drift. For det første er overbelastning uakseptabelt for dem. For det andre, under kutting er det nødvendig å bruke noen brett, unntatt glass eller stein. De vil skade skjærekantene.

Hvis en slik kniv er stump, bør du kontakte verkstedet. Men hvis du ønsker det, kan du utføre denne prosessen hjemme. For å gjøre dette, ta en sirkel med en diamantbelagt og installert på små svinger. Dette er gjort for å sikre at vibrasjonen fra verktøyet er minimal.

Under skarpheten av en slik kniv kan det ikke utøves mye kraft, og kappedelen må ikke presses sterkt mot hverandre. Et svært viktig punkt er overholdelse av konveksiteten i kuttet. Å legge kniven følger bladet fra håndtaket til spissen. Hele prosessen skal være treg. Gradvis skjæring skjer først på den ene siden, og deretter på den andre. Slipende keramiske kniver kan gjøres ved hjelp av musat, som er en spesiell slipesting.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan lage en enhet for slipe kniver gjør det selv

Til dags dato er det et stort antall enheter som gir knivskarp, men de er ikke alltid tilgjengelige. Enkelte enhetsmodeller har for komplisert teknologi som ikke alle kan forstå.

Skarpe en kniv med en musat

Skarpe en kniv med en musat.

Den beste løsningen på dette problemet er å skarpere en kniv. For å gjøre dette trenger du følgende materialer og verktøy:

  • tekstolittplate eller vanlig bord (40x6x2,5 cm);
  • borekrone (M8, lengde 30 cm);
  • drill;
  • to klembolter M6;
  • tre bolter M4;
  • trykke;
  • stive plater;
  • nøtter;
  • plugg;
  • metallstang 62 cm lang
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Praktiske anbefalinger for arbeid

Arbeidet utføres som følger:

Knivslipingsteknikk

Knivslipingsteknikk.

  1. Ved hjelp av en boring blir det laget hull i platen: en for platen, to for klemboltene som fastgjør kniven selv, tre for å feste en hjemmelaget klemme. Deretter kuttes den indre tråden inn i dem.
  2. Fest deretter platen, som holder knivens kniv fast. De må også gjøre pre-hull.
  3. Deretter settes stativet inn i det tilhørende hullet og festes med muttere. Deretter skrues to andre muttere med skiver på den og plasserer en hylse mellom dem. En styringsring er skrudd inn i sidens åpning på hylsen, som er festet med en mutter.
  4. En klemme er bøyd ut av en sterk tykk plate. Deretter bores tre hull i den (som vil fungere som festing til basen) og en ekstra M6 bolt. I sistnevnte skal man igjen lage en indre tråd.
  5. Å skape stangen vil fungere som en metallstang. På kantene er det nødvendig å kutte tråden M8, og deretter installere den på en bevegelig og fast holder laget av tykt gummi, samt en vingemutter og et håndtak.
  6. Den faste holderen er festet med en hylse med en bolt. Et slipeelement er festet mellom holderen, du kan til og med bruke sandpapir. Deretter strammes den resulterende enheten med en vingemutter. I stedet for en metallstang, kan du bruke en kjøpt stud. Bare i dette tilfellet passer et silikonrør eller en slange av den tilsvarende diameter på den ene siden av tråden.

For å begynne å knipe en kniv på en slik enhet, må du installere grindestenen på stangen, og også styrke basen på arbeidsflaten med en klemme. Deretter settes kniven inn og festes i hanskene, hvor boltene og platene blir brukt, og stangens frie kant er festet i styringen.

Videre, ved hjelp av emner (de er laget eksperimentelt) justeres den nødvendige hellingsvinkelen til steinen, som ligger på toppen av emnet. Hele prosessen utføres ved å bevege seg opp og ned på noden med styringen. Etter at ønsket vinkel er nådd, festes knuten med toppmutteren.

Slipende keramisk kniv

Keramisk skjærende keramisk kniv.

Slipingen av kniven utføres ved glatt bevegelse av stangen i retning fra seg selv med steinen som beveger seg sideveis fra bladets hæl til bladet blir skjerpet.

Det er også anbefalinger angående skjæringsvinkelen avhengig av knivens materiale:

  • hvis bladet er mykt - 15-20 °;
  • hvis bladet er et kjøkken - 20-25 °;
  • hvis bladet er universelt - 25-30 °;
  • hvis bladet er konstruert for å utføre komplisert arbeid - 30-45 °;
  • hvis bladet i huggingsverktøyet er 45 °.

Men det er umiddelbart verdt å merke seg at dette designalternativet ikke er det eneste. Det er mange måter å lage din egen maskin for å skarpe bladene.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppsummering

For å skarpere knivene produseres bedre, er det nødvendig at overflaten var stasjonær. Dette er også viktig fra et sikkerhetssynspunkt.

I tillegg, etter at bladet er gitt den nødvendige skarpheten, er det i tillegg polert. Denne prosedyren utføres slik at kniven forblir skarp lenger. Til dette formål brukes en finkornet bar som fjerner alle grener fra overflaten. Hvis denne prosedyren utføres ved hjelp av slipemaskiner, blir metallet oppvarmet, noe som bidrar til rask fjerning. Derfor må du velge det som er viktigere - prosessens hastighet eller holdbarheten til verktøyet.

Eksperter anbefaler før sliping å dekke knivbladet med olje. Det bidrar til fraværet av sprøyting av små partikler (sjetonger). Etter alt arbeidet er gjort, vaskes kniven og tørkes tørk. Men bruk av olje er tillatt i alle tilfeller, bortsett fra de øyeblikkene når arbeid skjer med diamanter.

Under kjøp av sliping bør steinene være oppmerksom på deres formål.

Det er ingen universelle steiner, derfor bruker du en stein som ikke passer for et verktøy, kan du få det nøyaktige motsatte resultatet.

Og for de som ikke vil bruke penger, kan du tilby den billigste måten å skjerpe: Ta en kniv og en keramisk kopp eller tallerken. Bladet blir så skjerpet på bunnen ved å flytte det frem og tilbake. Denne metoden er imidlertid ikke for lang, men returnerer fortsatt den tidligere skarpheten til knivene.

Legg til en kommentar