Ulike modeller av hjemmelagde verktøy for sliping av kniver

Enhver vertinne vet hvor viktig det er å ha skarpe kniver på kjøkkenet. På hvordan riktig skarpt blad, avhenger ikke bare av evne til å kutte, men også varigheten av driften. Disse to indikatorene er avhengige av hverandre. For eksempel gir en liten skjæringsvinkel en høy skjæreevne, men reduserer styrken på bladet. Spesielt er disse egenskapene tydelig manifestert under mekaniske effekter på bladet. Profesjonelle tror, ​​og dette er berettiget av praksis, jo vanskeligere materialet som brukes til bladet, desto større er vinkelen som kreves for å skarpe den.

Knivbearbeidingsverktøy

Ordningen for apparatet for sliping av kniver.

Fabrikk og hjemmelagde enheter: forskjellene fra hverandre

Skarpe kniver i industrielle forhold skjer i en viss vinkel. Til dette formål brukes spesielle enheter. De gir den optimale plasseringen av kniven når den interagerer med verktøyets slitekomponent. Det antas at elektriske apparater for slibekniver ikke gir den ønskede effekten, ettersom slipemidlet beveger seg med høy hastighet, hver gang øker mykheten til knivens materiale. I de senere år har mange erstattet de elektriske med mekaniske, ved hjelp av spesialverktøy for slibekniver - fabrikk eller håndlaget. Og du bør ikke spare tid for produksjonen. Det vil betale hundrevis senere, noe som sikrer en høy grad av bladkutting, styrke og lang levetid.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Ulike modeller av hjemmelagde enheter

Hjemmemestere oppfinner og implementerer ulike modeller av hjemmelagde verktøy for slipe kniver.

Ordningen for beregning av vinkelen for å knipe kniven

Ordningen for beregning av vinkelen for å knipe kniven.

For eksempel er det veldig praktisk å skarpere, klemme bladet ved hjelp av skruer i vertikal stilling mellom to stenger, som er laget av naturlig tre. Denne enheten lar deg holde det bearbeidede verktøyet i ønsket vinkel. Trebjelker blir bearbeidet ved skjøting og har form av trekanter.

Det er en annen modell av knivskiver, som er lett å lage deg selv hjemme, og det vil tjene lenge. Den består av to slitestenger, som er festet i hullet til basen i ønsket vinkel. En bar skarver bladet, og den andre polerer overflaten. Som en ulempe ved denne anordningen kan det bemerkes umuligheten av en jevn justering av stolpene for å endre vinkelsvinkelen.

Det er en veldig enkel enhet. For det bør du ta en trebjelke, spesielt laget i ønsket vinkel, og plasser et slipemiddel på den som tjener til å skjerpe bladet i vertikal stilling, noe som er mye mer praktisk enn å plassere det i horisontal stilling. For å behandle en trebjelke og gi den en jevnhet, tjener det å piske.

I de senere år bruker mange husmødre kniver som ikke krever sletting i ganske lang tid. Vi snakker om keramiske kniver eller kniver, som er belagt med et spesielt belegg. Hvis slike verktøy blir stumpe, er det best å kontakte et spesialisert verksted, men du kan også selvstendig utføre slipingen.

For å gjøre dette, bør du bygge en universell selvfremstillet enhet som lar deg skarpere et blad av enhver type ved hjelp av et diamanthjul. Behandling utføres svært nøye, først på den ene siden og deretter på den andre. Bevegelsen av sirkelen skal utføres ved lav hastighet. I stedet for en diamantbelagt sirkel, kan du bruke en stenmusat. Hvis kniven er skadet og har potholes, må den vendes flere ganger. På slutten av arbeidet må slipestengene rengjøres.

Legg til en kommentar